Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep

Zo houdt de vleeslobby Europa in haar greep

Terwijl de EU praat over verduurzamen, gaan er nog steeds miljarden euro’s subsidie naar de zuivel- en vleesindustrie. Hoe valt dat te rijmen? ‘Veel leden van de EU-landbouwcommissie hebben nog een directe band met de agro-industrie.’ Spaanse, Franse en...
Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)

Mmm, vlees uit de printer! (En vier andere vega-innovaties)

Van erwtenbiefstukken tot algen-quinoaburgers: het is druk op de markt voor vleesvervangers. Welke innovaties komen eraan, en zorgen ze voor échte veranderingen, of spekken ze vooral de zakken van producenten? De eiwitrevolutie? Ja, die bestaat. Over tien jaar is 10...