Vlees duurder maken? Dat kan averechts werken

Vlees duurder maken? Dat kan averechts werken

Met heffingen op vervuilende producten hoopt het kabinet mensen richting duurzaam gedrag te sturen: minder vlees eten, minder vliegen. Gedragswetenschappers waarschuwen voor onverwachte psychologische effecten. We vliegen te veel. En dus wil het kabinet dat passagiers...
Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd

Je vegaburger duurzamer dan kipfilet? Niet altijd

Supermarkten maken het makkelijker dan ooit om vlees over te slaan. Toch zijn veel vleesvervangers nauwelijks duurzamer dan het origineel. Welke producten kun je wél met een gerust hart eten? Vlees inwisselen voor een vegetarisch product; wil je duurzamer eten, dan...