Matcha: van meditatiemiddel tot big business

Matcha: van meditatiemiddel tot big business

De groenetheeboerderijen in Boseong, Zuid-Korea Een uur malen In tegenstelling tot je gewone kopje groene thee, waarvoor je de bladeren laat trekken en weggooit, consumeer je met matcha het hele blad vermaald tot poeder en opgelost in water. Matcha maken is een...
‘Pak seksistische mannen hun podcastmicrofoon af’

‘Pak seksistische mannen hun podcastmicrofoon af’

Nietsvermoedend open ik mijn TikTok-app, voor mijn dagelijkse 45 minuten scrolltijd. Ik kijk uit naar de snelle recepten, snappy cultuurkritiek van mijn favoriete queer creators en droge humor. Maar dan neemt het algoritme een verkeerde afslag: plotseling zie ik een...