Deze ‘rebelse’ quiche is een vegan verrassing

Deze ‘rebelse’ quiche is een vegan verrassing

‘Vreselijk’, vond Loes Kolsters het: na haar scheiding bracht ze soms weken door zonder haar kinderen, alleen aan tafel. Dus besloot ze dorpsgenoten uit te nodigen. ‘Varkensboeren en milieuactivisten, aan mijn tafel kletst iedereen met elkaar.’ Loes...
Een vegan hond of kat, kan dat?

Een vegan hond of kat, kan dat?

Veganistisch voer voor je hond of kat: beter voor het milieu, maar is het ook goed voor je huisdier? Honden doen het prima op een puur plantaardig dieet, zeggen wetenschappers. Kattenbezitters moeten wat voorzichtiger zijn. “Ik wil graag dieren helpen. Niet alleen...
Geen gehaktbal? Geen probleem

Geen gehaktbal? Geen probleem

Veganisme een elitaire geitenwollensokkenhobby? Nee hoor, het aantal veganisten neemt in heel Nederland gestaag toe. Duizenden Nederlanders – artsen én nagelstylisten – probeerden in januari een maand plantaardig te eten. Wie niet meedoen? Mannen. De...
Veganisten maken verschil

Veganisten maken verschil

Eindejaarsspecial: Klimaatvriendelijk etenOm de opwarming van de aarde tot 1,5 graad te beperken, moet je verder kijken dan hightech oplossingen. Maar kun je mensen die vlees eten, vragen dat niet te doen? Als we de klimaatafspraken van Parijs nakomen, liggen we op...
Het is uit tussen mij en kaas

Het is uit tussen mij en kaas

Vliegverslaving #2: eten en drinkenWe lijken wel vliegverslaafd, zo fanatiek reizen we de wereld over. Maar dat betekent veel CO2-uitstoot. Kun je met een schoon geweten vliegen? PowerSwitch-redacteur Leonie gaat dat de komende weken berekenen en testen – want ze...