Veganisten maken verschil

Veganisten maken verschil

Klimaat

Eindejaarsspecial: Klimaatvriendelijk etenOm de opwarming van de aarde tot 1,5 graad te beperken, moet je verder kijken dan hightech oplossingen. Maar kun je mensen die vlees eten, vragen dat niet te doen? Als we de klimaatafspraken van Parijs nakomen, liggen we op...
Tofu, en dan lekker

Tofu, en dan lekker

Klimaat

Klimaatvriendelijk etenIn Nederland heeft vleesvervanger van het eerste uur, tofu, nog altijd een imagoprobleem. Toen journalist Irene de Pous stopte met vlees eten, kreeg ze de supermarktspons ook niet lekker op tafel. Nu is ze volledig bekeerd: verse tofu bleek een...