Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda

Laura Koot (28) vloog met een zak krekels naar Rwanda

Niet gecategoriseerd

Toen technisch geneeskundige Laura Koot van de duurzame krekelteelt hoorde, wist zij: zó wil ik helpen om honger te bestrijden. Als alles meezit, voorziet de krekelteelt Rwandese boeren straks van een extra inkomen, en burgers van gezonde eiwitten en mineralen. Begin...
Uitstootvrij in 2050, het kán. Wat staat er in de weg?

Uitstootvrij in 2050, het kán. Wat staat er in de weg?

Klimaat

Het mag wel een keer, goed nieuws te midden van de ecologische, economische en gezondheidscrisis waarin we ons bevinden. In 2050 kúnnen we wereldwijd een uitstootvrije economie hebben, zegt een groep experts uit de energiehoek. Maar hoe krijgen we het voor elkaar? Je...
Zij kiezen voor plantaardig

Zij kiezen voor plantaardig

Klimaat

Of het nu is om minder dierenleed te veroorzaken, zo duurzaam mogelijk te leven of om anderen te inspireren: deze drie vrouwen kiezen voor een plantaardig eetpatroon – geheel of gedeeltelijk, aangezien 100 procent vegan niet voor iedereen mogelijk is. ‘Er...
Welke kledingmerken zijn écht ethisch verantwoord?

Welke kledingmerken zijn écht ethisch verantwoord?

Niet gecategoriseerd

100 procent duurzaam bestaat helaas niet, duurzamer kan gelukkig wel. Maar hoe kom je erachter welke kleding daaraan voldoet, en ook nog onder goede arbeidsomstandigheden is geproduceerd? Met deze praktische tips kom je een heel eind. Bijna alle grote modemerken zijn...
Dit wonderplantje levert tien keer zoveel eiwit als soja

Dit wonderplantje levert tien keer zoveel eiwit als soja

Klimaat

We eten met z’n allen steeds meer vlees, en vee heeft veel eiwit nodig, bleek deze week weer toen minister van Landbouw Schouten de veevoermaatregel schrapte. Waar halen we dat vandaan zonder bomen te kappen? Uit de sloot, zegt moleculair bioloog Ingrid van der Meer....