Klanten worden door Hüseyin steevast aangesproken met 'buurman en 'buurvrouw' en restaurants als La Vallade, A Tavola en Zorba de Griek zijn vaste afnemers van zijn producten. Op donderdag 15 november, de dag van de presentatie van het kookboek, is het dan ook een gezellige drukte bij het winkeltje van Akbiyik.
 |
| Akbiyik presenteert zijn kookboek |
Belangstellenden scharen zich rondom een kraampje dat ter gelegenheid van de presentatie voor de winkel is neergezet. Tal van heerlijk uitziende gerechten staan er uitgestald, bedoeld als hapje voor de bezoekers. Staand op een kratje houdt een trotse Akbiyik een kleine voordracht.
 |
| Heerlijke gerechten waren aanwezig |
De belangstellenden applaudisseren enthousiast. 'Buurvrouw' Femke Halsema, fractievoorzitter van Groen Links, is uitgenodigd om het eerste exemplaar van het boekje in ontvangst te nemen. Hierna volgen nog wat formaliteiten, waarna het gezelligheid alom is op de stoep van Pretoriusstraat 34.
In de 'Keuken van Helal Et Giba' staan maar liefst 120 mediterrane gerechten beschreven. Spannende recepten met niet alledaagse ingrediënten als meiraap, kweeperen en courgettebloemen komen uitvoerig aan bod.
 |
| Femke Halsema was ook van de partij |
Akbiyik heeft sommige recepten van zijn vrouw Cevriye gekregen, maar ook van koks van restaurants waar hij aan levert. Het kookboek kost 5 euro en is te koop in zijn winkel aan de Pretoriusstraat 34 of in de omringende buurtzaken.
