‘Vier Keti Koti ook in Indonesische gemeenschappen’

‘Vier Keti Koti ook in Indonesische gemeenschappen’

Keti Koti op 1 juli is net zo belangrijk als 4 en 5 mei. Het zijn data waarop wij als Nederlanders belangrijke gebeurtenissen uit de Nederlandse geschiedenis herdenken en vieren. Maar Keti Koti – het vieren van de afschaffing van de slavernij in Suriname en het...
Hoe houdt progressief Hongarije stand onder Orbán?

Hoe houdt progressief Hongarije stand onder Orbán?

Boedapest, een zwoele woensdagavond eind september. Op de stampvolle bovenverdieping van Gaby’s café-restaurant torent Valerie Divine (32) hoog uit boven haar publiek. Ze is in het fuchsia roze, van haar stiletto’s tot haar pruik, met nepdiamanten op haar lycra pakje....
Palestijnse chef-kok Sami Tamimi: ‘Koken is verzet’

Palestijnse chef-kok Sami Tamimi: ‘Koken is verzet’

Eén van de favoriete Palestijnse gerechten van chef-kok Sami Tamimi (56) is rummaniyeh: een stoof van aubergine, linzen en granaatappel die ‘robuust, warm, pittig en comforting’ tegelijk is. Het gerecht komt oorspronkelijk uit de stad Jaffa vlakbij Tel-Aviv, waar erg...