Kip, het meest geëxporteerde stukje vlees

Kip, het meest geëxporteerde stukje vlees

Nederland is de grootste dierenhandelaar ter wereldEr zou in Europa nooit meer honger zijn, beloofden politici vijftig jaar geleden. Maar hun enorme veeteeltsubsidies zorgden voor grote overschotten aan kippen, varkens, koeien en andere dieren. Zij worden nu –...
Groeit kipfilet aan een boom?

Groeit kipfilet aan een boom?

Een verhaal over de vleesparadox: de beschikbaarheid van vlees versus de onzichtbaarheid van de industrie. Hoe vervreemd zijn we van de hamburger op ons bord? Naast het kippenhok hangt het mes al klaar waaraan de vleeskuikens straks het leven zullen verliezen Drie...
Help! Er zit adrenaline in mijn biefstuk!

Help! Er zit adrenaline in mijn biefstuk!

Hebben dierlijke stresshormonen effect op mensen die vlees eten?De omstandigheden in fokkerijen, het transport naar slachthuizen en het slachten zelf: dat dieren daar gestrest van raken, is buiten kijf. Maar zijn die stresshormonen vervolgens in je biefstukje terug te...