"Ik kom nooit meer in een normale supermarkt”, zegt Quirijn Bolle als we hem ernaar vragen. Bolle is oprichter van duurzame supermarktketen Marqt, met twaalf winkels in Amsterdam, Haarlem, Rotterdam en Den Haag. De gelikt rustieke winkels, hoge prijzen en slogan ‘écht eten’, maakten dat wij – redelijk bezig met bewust leven – sceptisch waren. … Meer lezen over Marqt: niet alleen voor hipsters