hongerige stad

Reportage – Onze voedselredacteur waagt zich aan een eigen bijenkast. Gewoon, om het voortbestaan van alle leven te waarborgen. De waarheid blijkt complexer.
martin caparros heeft honger in het echt bekeken
Interview – Honger wordt vaak als onveranderlijk feit geaccepteerd.
voedselzekerheid, voedselkwaliteit, honger, ondervoeding, werelddoelen, SDGs
Achtergrond – Bijna 800 miljoen wereldburgers lijden honger. Hoe maken we er korte metten mee?
city farming, urban farming, stadsboeren, stadslandbouw, Senegal, Afrika
Actueel – Niet alleen in Amsterdam, ook in Harare, Kampala en andere Afrikaanse steden schieten stadslandbouwactiviteiten als paddenstoelen uit de grond. Experts zien 'city farming' als wapen tegen honger en ondervoeding.
slum farming, nairobi, city farming, food security, hunger
Reportage – Stadsboer 'Bob' verbouwt groente en fruit in Nairobi. Zo voorziet hij zijn buurtbewoners en zichzelf van vers, gezond eten.
Tip/Tips – Betaal je niet langer blauw aan deze vitaminebom van ver.
Reportage – Hoe krijg je een afrikaan aan de zuurdesemboterhammen? BBrood ging de uitdaging aan.
Opinie – Nu je dit zo leest, herinner je je nog wat je gisteren hebt gegeten? Hoe vaak je eigenlijk iets in je mond hebt gestopt?
Interview – In de toekomst groeit jouw maaltijd zichzelf in je vensterbank. Een interview met food and concept designer Chloé Rutzerveld.
Interview – Voedselverspilling als mogelijkheid om honger te stillen. Salomon Querido vertelt over de nieuwe koers van Voedselbanken Nederland.
Column – Duurzaam, gezond én je kunt het makkelijk thuis doen! Chef-kok Pepijn Schmeink leert je hoe jouw groente een zuurtje krijgt.
Reportage – Nooit gedacht dat een avond over mondiale voedselproblemen zoveel jonge mensen op de been kon krijgen
interview – De Nederlandse consument moet de supermarkt uit, betoogt Gerrit Jan Groothedde. De schrijver nam de proef op de som en besloot een half jaar lang de supermarkt te mijden.
Lekker zelf
DOE HET ZELF – Michiel Bussink deelt zijn beste wildpluktips.
Wereldvoedseldag
actie – Geef niet aan een goed doel maar eet wat minder.
Wereldvoedseldag
actie – Eten van lekker dichtbij en eigen bodem, daar word je gelukkig van.
Wereldvoedseldag
ACTIE – Dit dorp in de Betuwe doet het zelf.
kinderen lusten niets – Wat is ‘goed’ eten eigenlijk? Welke producten stoppen we liever niet in onze mond? En welke ideeën geven we mee aan onze kinderen, de generatie van morgen? Deze vragen stonden centraal tijdens het Good Familiy Food event, donderdag 27 maart jl. in Pakhuis de Zwijger te Amsterdam.
Wereldvoedseldag
interview – Obesitas bestrijden is geen kwestie van dieet.
nieuws – Waarom biologisch boeren, maar vervuilend vervoeren?
Reportage – Robuust, de eerste Belgische supermarkt zonder verpakkingen, is open. Belgen moeten afvalvrij kunnen leven, als ze dat willen.
Reportage – Urban Gardening verovert Jakarta. Stadsboerinnen laten zien dat een dak met een paar potten een gezin kan voeden, een buurt bij elkaar kan brengen.
column – Moestuinieren drukt hooguit de kosten voor je therapeut
Voedsel en de stad – De gemeente Amsterdam flaneert sinds kort met een voedselvisie, maar houdt die ook wat om het lijf?
niet verspillen – Stugge Hollanders vinden het nog lastig..
Abonneren op